油茶在日用化学品领域的研究进展和发展趋势

doi:10.3969/j.issn.2097-2806.2026.04.014

摘要/Abstract

摘要：

油茶是我国重要的经济作物，广泛分布于南方多省且品种多样。其核心产品油茶籽油不仅富含不饱和脂肪酸，还含有维生素E、角鲨烯等生物活性成分。值得注意的是，油茶的花、壳、籽等主要组成部分具备独特的结构特征与潜在价值。油茶花的天然活性物质、油茶壳的多孔吸附结构以及油茶籽的优质成分，共同奠定了油茶在日用化学品领域的应用基础。这些特性使油茶在护肤品、清洁产品等日用化学品领域展现出巨大的开发潜力与市场前景，亟待通过系统性的深入研究以实现其资源的高值化开发与产业化转化。

关键词: 油茶, 油茶花, 油茶壳, 油茶籽, 功效成分, 日用化学品

Abstract:

Camellia oleifera Abel., a vital economic tree species in China, is extensively cultivated across southern provinces and comprises more than 100 documented cultivars. Its primary product, camellia oil, is rich in unsaturated fatty acids and contains bioactive components such as vitamin E and squalene, which exhibit excellent antioxidant and long-lasting moisturizing effects, as demonstrated in preliminary studies. Beyond the oil, other parts of the plant, flowers, fruit shells, and seeds, also offer significant application potential due to their distinct structural and chemical characteristics. Flower extracts, rich in flavonoids, provide anti-inflammatory and soothing effects for sensitive skin. Pyrolyzed or enzymatically treated fruit shells form porous structures with high adsorption capacity, making them suitable as natural cleaning agents. Additionally, camellia seed proteins, which account for about 10% of the seed content, serve as nutritional additives in skincare formulations to support skin barrier function. Collectively, these attributes support the integration of C. oleifera in moisturizing skincare, natural cleansers, anti-aging serums, and hair care products. However, the comprehensive development and utilization of this resource remain in the early stages. Current research predominantly focuses on individual components, with limited exploration of synergistic applications. Systematic investigations are urgently needed to address key challenges, including efficient extraction of active ingredients, robust efficacy validation through in vitro and in vivo testing, and formulation optimization for product stability. Advancing these areas will facilitate industrial transformation, extend the value chain, reduce resource waste, and generate substantial economic and ecological benefits. This review systematically summarizes the phytochemical composition, functional properties, and industrial applications of C. oleifera in daily chemical products.

Key words: Camellia oleifera Abel., camellia flower, camellia shell, camellia seed, functional components, daily chemicals

中图分类号:

TQ658

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图/表 4

表1

表2

表3

表4

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成分	主要作用	功效	参考文献
油茶籽油（不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚、山茶甙、角鲨烯、鞣质）	护肤保湿	化妆品山茶油角鲨烯含量>80 mg/kg，显著提高角鲨烯含量，油质透明清澈，无味无色，完全符合油茶籽油国标GB/T 11765—2018质量要求	[42]
	治愈伤口	将小鼠背部脊柱两侧去毛消毒并划破皮肤后，对一侧伤口给药进行效果实验，12 h给药一次，持续10 d，小鼠得到治愈	[37]
	抑菌作用	对大肠杆菌的抑菌圈直径能达到6.415 mm，对金黄色葡萄球菌的抑菌作用更显著，抑菌圈直径为7.427 mm	[38]
生育酚、多酚、角鲨烯、脂肪酸	抗氧化作用	当油茶籽油质量浓度为100 mg/mL时，DPPH?清除活性达到78.61%，IC₅₀为53.48 mg/mL；在此质量浓度下，油茶油对ABTS⁺?的清除能力与维生素C相当，IC₅₀为46.45 mg/mL	[43]

成分	主要作用	功效	参考文献
茶皂素	抗菌作用	表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌的敏感性最强，其次为变形杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、福氏痢疾杆菌，最弱为肺炎克雷伯菌、大肠杆菌，抑菌环直径范围为10.86~17.31 mm	[52]
茶多酚	降血糖作用	改善糖代谢，增加胰岛素的分泌和肝糖原含量，同时可以降低模型小鼠血清中丙二醛含量，提高其SOD活力	[53]
茶多酚	抗氧化作用	对脂氧合酶的抑制活性最高达96.74%；对α -葡萄糖苷酶的抑制率最高达99.64%	[46]
油茶籽蛋白	起泡作用	具有热稳定性，温度为50 ℃起泡性达到183.58%；pH=10时起泡性达到98.3%；靠近等电点即pH=4时，其泡沫稳定性为67.31%；添加20%作为起泡剂，冰激淋膨胀率达到98.5%	[54]
油茶籽蛋白	乳化作用	在60 ℃时乳液稳定性达到82.92%	[54]