欢迎访问《日用化学工业（中英文）》，今天是
日用化学工业（中英文）
基于酶催化合成单甘油酯工艺优化及抑菌活性研究
李晓敏
Process optimization of enzyme-catalyzed synthesis of monoglyceride and its antibacterial activity
Li Xiaomin
日用化学工业（中英文） . 2023, (2): 180 -186 .  DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2023.02.008