表面活性剂的性能与应用(XVI)——表面活性剂在食品工业中的应用
胡俊, 刘红芹, 徐宝财, 赵莉
Performance and applications of surfactants (XVI) Applications of surfactants in food industry
HU Jun, LIU Hong-qin, XU Bao-cai, ZHAO Li
日用化学工业（中英文）
.
2015, (4): 191
-195
.
DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2015.04.003
