纳米甲壳素的快速制备及其乳化性能研究

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宦静静,王碧佳,毛志平,隋晓锋

Rapid preparation of nano-chitin for stabilizing Pickering emulsions

Huan Jingjing,Wang Bijia,Mao Zhiping,Sui Xiaofeng

日用化学工业（中英文） . 2022, (10): 1081 -1087 . DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2022.10.007